Головним принципом селекційної роботи Пола Фрайдея була висока зимостійкість сортів. Усі форми, які поступалися за зимостійкістю відомому сорту Redhaven, ретельно вибраковувалися. Саме тому серія PF стала відомою як одна з найцінніших для регіонів із ризиком зимових пошкоджень.

За понад 30 років селекційної роботи було створено до 40 сортів персика, строки достигання яких охоплюють період з червня по жовтень. У результаті багаторічного вивчення серії PF нами були відібрані найкращі сорти за такими показниками, як дегустаційна оцінка, забарвлення плодів, їхня величина та зимостійкість.

Серед них особливо варто відзначити:
PF 5B — сорт раннього строку достигання;
PF-15 — сорт із дуже високими смаковими якостями;
PF 24-007 — відомий надзвичайно великими плодами, маса яких сягала 750 г, завдяки чому сорт потрапив до Книги рекордів Гіннеса;
PF 24C Cold Hardy — еталон сорту з високою зимостійкістю.

Персики Friday Genetics значно переважають за зимостійкістю багато інших селекційних серій, зокрема Zaiger Genetics Royal Series, і можуть успішно вирощуватися по всій території України.

Сорт формує дуже великі плоди, а за правильної технології та жорсткого нормування здатний виходити в екстремальний розмір, який робить його справжньою “вітриною” саду.

Походження

Серія / селекція: PF / Flamin’ Fury (Paul Friday, USA)
Група: персик (жовта м’якоть)
Призначення: свіжий ринок, преміальний великоплідний сегмент

Дерево

Сила росту: високоросле
Цвітіння: пізнє

Характеристика плодів

Розмір: дуже великі та екстремально великі
Після проріджування зав’язі: окремі плоди до 450 г
Забарвлення: червоний рум’янець на ≈75% поверхні плоду (висока товарність)
М’якоть: жовта
Смак: солодкий, десертний
Цукристість: до Brix 15°
Рекордний потенціал (лінійки): у джерелах/публікаціях щодо цієї групи відмічали плоди до 750 г, які фігурували як рекордні (формат “книга рекордів”) та фігурують у Книзі рекордів Гіннеса з 2000 року — це підкреслює генетичний потенціал надвеликого калібру за екстремального нормування та ідеальної агротехніки.

Строки достигання

20–22 серпня (залежно від умов сезону)

Переваги сорту

Надвеликі плоди 280–320 г — преміальна ніша для гуртового та роздрібного ринку
Потенціал 450 г за правильного нормування — “вітринний” сорт
Пізнє цвітіння — часто плюс у роки з весняними похолоданнями
Серпневе комерційне вікно (20–22.08) — робота в період стабільного попиту

Технологічні акценти

Ключ до калібру 320–450 г — жорстке нормування зав’язі. Без нормування сорт буде перевантажуватись, що знижує розмір і якість.

Для реалізації потенціалу надвеликого плоду важливі: рівномірне зволоження, повноцінне живлення (особливо в період наливу) та хороша освітленість крони.

Збір планувати у дуже короткому “вікні” 20–22.08 і проводити максимально акуратно через крупний калібр і вагу плоду.

Експертний контент від Плодорозсадника Маценка, матеріал має інформаційний характер. Персик Флемін Фʼюрі 24-007 (PF 24-007) досліджується в умовах центральної України  у Черкаській області.

Сорт поєднує сильний товарний вигляд, дуже високу цукристість та пізніше цвітіння, а за смаковими якостями, на нашу думку, є одним із найкращих у лінійці Flamin’ Fury.

Походження

Серія / селекція: PF / Flamin’ Fury (Paul Friday, USA)
Група: персик (жовта м’якоть)
Призначення: свіжий ринок, преміальний десертний сегмент

Дерево

Сила росту: вище середньої
Цвітіння: середньо-пізні строки

Характеристика плодів

Маса плодів: 220–260 г
Забарвлення: ясно-червоний інтенсивний рум’янець на ≈90% поверхні плоду — висока товарність
М’якоть: жовта
Смак: дуже солодкий, виразно десертний
Цукристість: до Brix 18°
Дегустаційна оцінка (наша): один із найкращих за смаком серед лінійки Flamin’ Fury

Строки достигання

22–27 липня (залежно від умов сезону)

Переваги сорту

Великі плоди 220–260 г — преміальний калібр для гуртового та роздрібного продажу
Дуже високий смак: Brix 18°, десертний профіль
Товарність: 90% інтенсивного рум’янцю
Зручне “вікно” реалізації (22–27.07) у період активного попиту

Технологічні акценти

Для стабільного калібру 220+ г рекомендовано контролювати навантаження (нормування зав’язі), особливо за рясного цвітіння.

У період наливу плодів важливо підтримувати рівномірне зволоження, щоб не втрачати розмір і смакові показники.

Збір планувати у межах 22–27.07 у кілька підходів: для ринку — плоди трохи щільніші; для максимальної дегустації — ближче до повної стиглості за умови швидкої реалізації та акуратної логістики.

Експертний контент від Плодорозсадника Маценка, матеріал має інформаційний характер. Персик Флемін Фʼюрі 15А (PF-15A) досліджується в умовах центральної України  у Черкаській області.

Сорт формує товарні плоди з повним червоним забарвленням, солодкою м’якоттю та зручним періодом достигання у середині липня.

Походження

Серія / селекція: PF (Paul Friday, USA)
Група: персик (жовта м’якоть)
Призначення: свіжий ринок, ранній сегмент

Дерево

Сила росту: вище середньої
Цвітіння: середньо-ранні строки

Характеристика плодів

Маса плодів: 150–200 г
Забарвлення: повністю червоне (висока товарність)
М’якоть: жовта
Смак: солодкий, десертний
Цукристість: до Brix 13°
Кісточка: напіввільна; при повному достиганні вільно відокремлюється від м’якоті

Строки достигання

12–16 липня (залежно від умов сезону)

Переваги сорту

Раннє “вікно” реалізації (12–16.07) — високий попит у середині літа
Повне червоне забарвлення — відмінна товарність для свіжого ринку
Калібр 150–200 г — зручний для продажу та фасування
Кісточка стає вільною при достиганні — комфорт для споживача

Технологічні акценти

Для стабільного калібру 150–200 г рекомендовано контролювати навантаження (нормування зав’язі), особливо у врожайні роки.

Збір у межах 12–16.07 краще планувати в кілька підходів: для ринку — плоди трохи щільніші; для максимальної солодкості — ближче до повної стиглості за умови швидкої реалізації та акуратної логістики.

Експертний контент від Плодорозсадника Маценка, матеріал має інформаційний характер. Персик Флемін Фʼюрі 5B (PF-5B) досліджується в умовах центральної України  у Черкаській області.

Серія створена для отримання дуже крупних, високотоварних плодів із максимально інтенсивним забарвленням та десертним смаком.

Походження

Селекція: Флойд Зайгер, (Floyd Zaiger), м. Модесто

Володарем ліцензійних угод на всю серію Royal є IPS (International Plant Selection, France).

Дерево

• Сила росту: переважно високорослі дерева; виняток — слаборослий сорт Royal Jim.
• Тип крони: сильний ріст і потужне закладання врожаю потребують системного формування та контролю навантаження.

Важлива кліматична особливість (морозостійкість)

Всі, без винятку, сорти серії Royal мають недостатню стійкість до зимових морозів та весняних приморозків. Тому закладання промислових садів у кліматичних умовах півночі та частково центру країни є недоцільним.

За нашими спостереженнями та за результатами спілкування з професійними садівниками, умовна межа стабільного промислового вирощування серії Royal проходить південніше лінії:
північ Чернівецької — центр Вінницької та Черкаської — м. Бобринець (Кіровоградська) — Кременчук (Полтавська) — Волноваха (Донецька).

Комерційна реальність ринку

Водночас недостатня зимостійкість “Ройялів” часто нівелюється ринком: надзвичайно великий попит на смачні, великі, темно-вишневі плоди робить серію однією з найзатребуваніших на гуртових майданчиках України.

За останні два роки популярність сортів серії Royal досягла піку настільки, що протягом приблизно двох місяців активної присутності на ринку гуртові покупці нерідко шукають саме так званий «Чорний Принц» (узагальнена назва темно-вишневих, майже суцільно забарвлених персиків цього типу), тоді як дво-кольорові сорти в цей період реалізуються значно повільніше.

Плоди

• Розмір: великі та дуже великі
• Середня маса: 250–300 г, окремі — до 400 г
• Забарвлення: інтенсивне темно-вишневе, займає 90–100% поверхні плоду
• М’якоть: жовта, соковита, надзвичайно солодка
• Смакові нюанси: сорти Royal Summer, Royal Mona, Royal Jim мають ледь відчутну кислинку, яка додає гармонії десертному смаку.

Кісточка (відділення від м’якоті)

• У більшості сортів серії кісточка не відстає від м’якоті.
• Напіввільна кісточка: Royal Maid, Royal Pride
• Вільна кісточка: Royal Summer, Royal Mona, Royal Lee, Royal Estate

Строки достигання сортів серії Royal у кліматі Черкаської області

Нижче наведено послідовність достигання (за нашими спостереженнями):
1. Royal Glory — 20–25.07
2. Royal Majestic — 20–25.07
3. Royal Time — 02–08.08
4. Royal Lee — 06–10.08
5. Royal Delicious — 10–15.08
6. Royal Maid — 12–16.08
7. Royal Summer — 12–18.08
8. Royal Mona — 14–20.08
9. Royal Pride — 23.08–02.09
10. Royal Estate — 30.08–10.09
11. Royal Jim — 28.08–15.09

Для кого підходить серія Royal

Серія Royal — це вибір для господарств, які:
• працюють у тепліших регіонах або мають ділянки з меншим ризиком весняних приморозків;
• орієнтуються на преміальний свіжий ринок (великий калібр + суцільний рум’янець);
• готові до системної технології: формування крони, регулювання навантаження та захисту від стресів.

Експертний контент від Плодорозсадника Маценка, матеріал має інформаційний характер. Сорти персиків серії Royal (Royal Zaiger Genetics)  досліджуються в умовах центральної України  у Черкаській області

Сорт цінується за поєднання дуже крупного калібру, суцільного темного рум’янцю та солодкого смаку зі соковитою, маслянистою м’якоттю.

Походження та Ліцензування

Селекція: Zaiger Genetics (США)

Ліцензіар у Європі: IPS — International Plant Selection

Дерево

• Сила росту: сильноросле
• Габітус крони: пірамідальний
• Цвітіння: середні строки
• Продуктивність: висока, формує значний урожай крупних плодів

Плоди

Розмір: великі та дуже великі

Середня маса плоду: 250–300 г

Максимальна маса: окремі плоди до 400 г

Забарвлення: 100% покриття інтенсивним темно-вишневим рум’янцем

М’якоть: жовта, масляниста, соковита

Смак: солодкий, десертний

Цукристість: близько Brix 12°

Урожайність (польові дані)

За середнього навантаження на підщепі персик Маньчжурський урожайність становить близько 50 кг з дерева при середній масі плоду ~250 г. Це підкреслює високий потенціал сорту в інтенсивних насадженнях за правильної агротехніки.

Строки достигання

25 серпня — 02 вересня (залежно від умов сезону та регіону)

Комерційна оцінка та призначення

Sweet Dream добре підходить для господарств, які роблять ставку на:

• пізньолітній ринок із високим попитом на крупноплідні персики;
• преміальну товарність (суцільний темний рум’янець і великий калібр);
• стабільну врожайність за контрольованого навантаження.

Експертний контент від Плодорозсадника Маценка, матеріал має інформаційний характер. Сорт персика Світ Дрім (Sweet Dream) досліджується в умовах центральної України  у Черкаській області

Назва сорту повністю відповідає його суті: Extreme Sweet = “Екстремально солодкий”.

Походження

Серія / програма: Extreme

Компанія-оригінатор: Provedo (Іспанія)

Дерево

Сила росту: високоросле
Цвітіння: пізнє (важлива перевага для зон із ризиком весняних похолодань)
Продуктивність: дуже висока; сорт демонструє схильність до сильного навантаження врожаєм

Плоди

Розмір: великі та дуже великі
Середня маса плоду: 250–300 г
Максимальна маса: окремі плоди до 420 г
Забарвлення: насичене, темно-вишневе
М’якоть: жовта, соковита
Смак: надзвичайно солодкий, із легкою, доречною кислинкою, що підкреслює десертний профіль
Цукристість: до Brix 14° (висока дегустаційна оцінка)
Кісточка: у повністю стиглих плодів вільна (легко відокремлюється від м’якоті)

Строки достигання

Достигання залежить від погодних умов сезону: 12–25 серпня

Спостереження у сезоні 2025

У сезон 2025 року сорт дав повноцінний врожай, тоді як інші сорти серії Extreme у ряді насаджень мали поодинокі плоди. Це свідчить про високу адаптивність та стабільність плодоношення в реальних умовах вирощування.

Рекомендації та призначення

Сорт Екстрім Світ (Extreme Sweet) — сильний кандидат для господарств, які орієнтуються на:
• преміальний свіжий ринок у середині серпня;
• великоплідний десертний сегмент із вимогою до солодкості;
• стабільне плодоношення в різних кліматичних сценаріях.

З огляду на пізнє цвітіння, високу продуктивність і підтверджену стабільність, сорт можна рекомендувати для більшості зон садівництва України.

Експертний контент від Плодорозсадника Маценка, матеріал має інформаційний характер. Сорт персика Екстрім Світ (Extreme Sweet) досліджується в умовах центральної України  у Черкаській області

Походження

Селекція: Stellar / Star (США), започаткована Джимом Фрайдеєм (Jim Friday)

У подальшому програму Stellar / Star продовжили донька Джима Фрайдея Аннетта (Annette Friday) та її чоловік Ренді Бйорґе (Randy Bjorge). Згідно з науковими та селекційними публікаціями, сорт походить із відборів 1980–1990 років.
У наших умовах вивчається з 2000 року — майже 26 років, що дозволяє об’єктивно оцінювати його стабільність та виробничий потенціал.

Серія сортів Stellar / Star

До серії входять:
• Early Star — 05–08 липня
• Rising Star — близько 20 липня
• Blazing Star — близько 05 серпня
• Blushing Star — близько 20 серпня
• All Star — близько 24 серпня

Серія формує логічний та безперервний конвеєр достигання у ранньо-середньому сегменті.

Дерево

Сила росту: вище середньої
Габітус крони: напіврозлогий
Цвітіння: ранньо-середні строки

Характеристика плодів

Маса плодів: 160–190 г, окремі — до 220 г
Забарвлення: інтенсивне червоне на 80–90% поверхні плоду
М’якоть: жовта, соковита
Смак: солодкий, з ледь відчутною освіжаючою кислинкою — добре збалансований
Кісточка: напіввільна, при повному достиганні вільно відокремлюється від м’якоті

Строки достигання та ринкова ніша

Достигає в один період із сортом Extreme® 6
На 3–5 днів пізніше за Sugar Time
На 5–7 днів раніше за Condor

Таким чином, персик Early Star ідеально доповнює безперервний ланцюг достигання сортів раннього сегмента.

Технологічна та комерційна оцінка

За сукупністю технологічних показників перевершує багато ранніх сортів, зокрема PF5B та Condor
Займає ключове раннє комерційне вікно реалізації, коли на гуртових ринках формується найвища ціна на персик
Добре підходить для професійного промислового вирощування та раннього свіжого ринку

Експертний контент від Плодорозсадника Маценка, матеріал має інформаційний характер. Сорт персика Ерлі Стар (Early Star) досліджується в умовах центральної України  у Черкаській області

У європейському розсадницькому обігу сорт поширюється через IPS (International Plant Selection) як ліцензійний. 

Походження та ліцензія

Селекція: Zaiger Genetics
Ліцензіар: IPS (International Plant Selection)

Дерево

Дерево має пірамідальний габітус і стриману силу росту. На підщепі Персик Маньчжурський у виробничих насадженнях зазвичай утримується в межах до 3 м висоти, що зручно для догляду, обрізки та збору.

Строки достигання

Умови Черкащини показують ранній, але варіабельний строк достигання залежно від року: орієнтовно 22.06–10.07.

Важлива практична прив’язка: Шугар Тайм (Sugar Time) завжди достигає на 2–3 дні пізніше сорту Карла (Carla), що дозволяє чітко “підшити” його в ранній конвеєр збору.

Плоди

Форма: злегка приплюснута — завдяки цьому плоди виглядають візуально більшими, ніж є фактично.
Середня маса: близько 200 г (в окремі роки більші).
Забарвлення: темно-вишневе, дуже привабливе для раннього ринку.

М’якоть і смак
М’якоть: жовта, соковита, маслянистої консистенції
Смак: виразно солодкий, майже без кислоти
Цукристість: Brix ≈ 12°
Аромат: тонкий, із ванільною нотою
Кісточка: напіввільна (зручніше для споживання)

Урожайність

Персик Шугар Тайм має врожайність вище середньої, однак за несприятливих погодних умов (холодна весна, стреси під час цвітіння) урожайність може помітно знижуватись. Для стабільного калібру й якості бажані нормування та грамотне навантаження дерева плодами.

Експертний контент від Плодорозсадника Маценка матеріал має інформаційний характер. Сорт персика Шугар Тайм (Sugar Time)  досліджується в умовах центральної України  у Черкаській області.

Сорт відзначається стабільною врожайністю, високою товарністю плодів та відмінною адаптацією до інтенсивних технологій вирощування.

Походження

Сорт Carla вперше виявлений та відібраний французькою компанією PSB у регіоні Мурсія (Іспанія).
У подальшому сорт отримав поширення в європейських розсадницьких програмах, зокрема в Італії.
Призначення: свіжий ринок, професійне промислове вирощування.

Строки достигання

Персик Карла (Carla) – ранній сорт
Плоди дозрівають на 2–3 дні раніше за сорт Sugar Time
Достигання відбувається після великоплідних ранніх сортів із суцільним рум’янцем:
• Astoria — близько 10.06
• Pompadour — близько 20.06
• Artemis — близько 30.06
У Черкаській області достигання сорту Карла (Carla) припадає орієнтовно на 05.07, залежно від погодних умов року

Характеристика дерева

Сила росту: сильноросле
Крона: ледь розлога, добре освітлювана
Добре реагує на формування в інтенсивних садах
Цвітіння: у середні строки
Висока та стабільна продуктивність

Плоди

Маса плоду: 220–270 г
Плоди крупніші за Extreme 6, плоди якого достигають на 4–6 днів пізніше за Carla
Форма: округла, вирівняна
Забарвлення: на ≈85% поверхні плоду — густий червоний рум’янець

М’якоть: жовта, соковита
Смак: солодкий із легкою освіжаючою кислинкою
чим сорт вигідно відрізняється від однотонно солодкого смаку Sugar Time та Extreme 6
Кісточка: рудиментарна, слабо сформована, без схильності до розтріскування
Стійкість: плоди не розтріскуються навіть за потужних опадів

Переваги сорту Карла (Carla)

• стабільне раннє достигання
• великі, вирівняні плоди преміального вигляду
• відмінна товарність
• стійкість до розтріскування
• збалансований смак, затребуваний на ринку
• підходить для інтенсивних і промислових садів

Висновок

Персик сорту Карла (Carla) — це професійний ранній сорт персика для виробників, які орієнтуються на якість, крупноплідність і стабільність у сегменті раннього ринку.

Експертний контент від Плодорозсадника Маценка, матеріал має інформаційний характер. Сорт персика Карла (Carla)  досліджується в умовах центральної України  у Черкаській області.