Асоціація розвитку інтенсивного садівництва Черкащини

На врожай черешні 2016 року вплинули морози жовтня 2015 року і холодна погода у квітні 2016 року. Їх наслідком стала дуже мала врожайність – за гарного рівня агротехніки нам вдавалося отримати 0,25-0,5 т/га плодів черешні. Наслідком мізерного врожаю стала висока оптова ціна на черешню. Ціни сягали 38-45 грн./кг, але вони надто нелиш  додали гіркоти.  Добре, що в нашому регіоні що вплив низьких температур на рівень плодоношення не є аж таким частим, і за 30 років траплявся лише тричі – 1987, 2012 та 2016 року. Як водиться, до впливу низьких температур цього сезону додалося інше лихо – потужні дощі в травні-червні 2016 року. За даними Смілянського метеоцентру, наприкінці травня 2016 року випало 185% місячної норми опадів, а інтенсивність та кількість дощів у червні побили рекорди 15-річної давнини. Тривалі дощові періоди у червні-липні у нас трапляються раз на 15 років. А от тривалі дощові періоди у червні – трапляються значно частіше, зокрема червень був дощовим у 1980, 1984, 1993, 2002, 2010, 2015 та 2016 роках.

Унаслідок дощів цього літа плоди черешні вітчизняних сортів нагадували розварені вареники. Ступінь розтріскування плодів черешні у садах високотоварних сортів, що походили з Європи, Канади та США, залежала від інтенсивності та кількості опадів. Чим частіші і більші випадали дощі – тим дужче розтріскувались навіть відносно стійкі сорти. Угорський дуже ранній сорт Рита, який дозрів 24 травня 2016 року, не витримав дощів у кінці травня і розтріскався на 40%. Болгарський сорт Коссара, що дозріває 26 травня, розтріскався на 30%. Французькі сорти Прімулат і Ейрлайз розтріскались на 18 та 22%. Рекордсменом зі стійкості до розтріскування серед ранніх сортів черешні виявився сорт Секвойя-1, селекції професора Нормана Бредфорда, із США, він дозрів 1 червня. Такими ж стійкими виявилися сорти Раян Асл і Раян Хазел, селекції Флойда Зайгера із США, і німецький сорт Нарана (м. Найбург). З поміж ранньо-середніх сортів помітних ознак розтріскування не мали Самміт,  Сільвія, Корвік і Самба.

Ніколи не відмовлюсь від вирощування таких високотоварних сортів як Техлован, і Лапінс, не дивлячись на високу частку розтріскування їхніх плодів. 2016 року вони розтріскувалися лише за дуже потужних та затяжних дощів.

Садіння стійких до розтріскування сортів черешні зніме масу проблем під час реалізації врожаю і значно підвищить стабільність ведення черешневого бізнесу.

быстрым получением прибыли – основная цель и задача фермера. Все

тонкости и нюансы в достижении этой цели обобщены в таком ёмком

определении и понятии как диверсификации производства.

Диверсификация производства

I. Проектирование и закладка сортов по конвейерному типу созревания

и реализации плодов в течение 4-5 месяцев (см. статью «Сорта черешни в

Украине стойкие к растрескиванию» журнал «Напитки. Технологии.

Инновации» №3/2015 г.).

II. Правильный подбор опылителей с использованием универсальных

самоплодных доноров (см. статью «Сорта черешни в Украине стойкие к

растрескиванию» журнал «Наметки. Технологии. Инновации» №3/2015 г.).

III. Создание новых временных кластеров выращивания и реализации

плодов в нарушение понятий сезонности производства (см. статью «Ринок не

обманути» журнал «Садівництво по-українськи» № 4/2015 г.

IV. Использование свободных от карантинных болезней и вредителей

саженцев, категорически исключив саженцы и подвойно-привойный

материал из Европы.

V. Создание суперинтенсивных черешневых садов с очень

загущенными схемами посадок.

VI. Экологическая адаптация, стрессоустойчивость, пластичность и

последовательность производства.

VII. Сбалансированность производства путем применения наиболее

удачных сортово-подвойных комбинаций, объединив наиболее выдающиеся

качества сортов и подвоев, с учетом их биологических особенностей.

IV. Очень важно для обеспечения получения высоких урожаев и плодов

высочайшей товарности использовать качественный посадочный материал.

Ареал чистого подвойного и привойного материала еще сохранился в

Австралии (о. Тасмания) и Новой Зеландии. Необходимо принять срочные,

жесткие меры по недопущении посадочного материала всех категорий из

Европы, США и Канады, где распространение грозных заболеваний и

вредителей, в той или иной мере из эндемических спорадических случаев

принимает характер пандемического распространения уже не на отдельные

государства, а на целые континенты. Немедленно прекратить практику

создания совместных евро-украинских предприятий по выращиванию

посадочного материала, иначе бактериальный ожог – грозное, неизлечимое

заболевание, завезенное с посадочным материалом из Европы в Украину

покажется нам цветочками:

1. Вирус скручивания листьев черешни (CLRV) – методы борьбы

отсутствуют.

2. Черешневая пестролистность – кремово-белые выделения из листьев

черешни – лечение отсутствует.

3. «Оленья кожа» – бактериальное заболевание не дающее плодам

черешни созреть и приобрести окраску. Такие плоды имеют белый цвет и

маленький размер – методы борьбы отсутствуют.

4. «Скрежет листьев» – неизлечимое вирусное заболевание при котором

листья теряют тургор и высыхают, сохраняя зеленую окраску, напоминая

гербарий.

5. Xilella fastidiosa – бактериальное неизлечимое заболевание

поражающее плодовые деревья с невероятной скоростью с ежегодной зоной

распространения в 600-1000 км. В 2013 году обнаружена на юге Италии. В

2014-15 гг. уже поражено 250 000 га. Пораженные сады напоминают

огромные кладбища, как после падения Тунгусского метеорита.

V. Одной из задач украинского производителя – это освоить

технологии создания суперинтенсивных, загущенных черешневых садов с

использованием низкорослых подвоев, обладающих способностью

поддерживать значительный размер плодов при 40-60%-ом снижении

размеров деревьев по сравнению с черешнями на высокорослых подвоях с

плотностью посадки от 1322 дер/га (схема посадки 4,2 – 1,8 м) до 5000 дер/га

(4х0,6 м).

Потеря в размерах плодов на 1-2 мм влечет за собой:

а) снижение урожайности на 5-10 тонн/га;

б) снижение оптовой и розничной цены на 10-15 грн./кг;

в) потерю лидерства на рынке.

Из полукарликовых подвоев в таблице самые лучшие показатели по

сохранению величины плодов при значительном уменьшении габитуса

кроны показали Weiroot-158, IP-C4, ВСЛ-2. На подвоях G-5, 6, 12 с 5-6 года

вегетации мельчают плоды на 7-12 % с тенденцией к прогрессированию. У

самоплодных сортов Lapins, Sweet Heart, Celeste, Sentennial, Skeena ввиду

сортовой особенности давать большие урожаи чем у стерильных сортов,

мельчание плодов на Гизеллах выражено сильнее.

Плотные загущенные посадки это:

1. Высокие затраты на посадочный материал.

2. Использование сортов с сугубо пирамидальным ростом.

3. Чрезвычайно раннее получение товарного урожая на 2-3 год.

4. Исключение использования подвоев в родстве которых имеются

черемухи.

5. Обязательное сохранение товарного лидера для сохранения

архитектуры конического профилированного роста.

6. Применение летней осветляющей обрезки, стимулирующих

образования генеративных почек.

7. Обязательное оборудование капельного орошения.

8. Получение плодов высочайшего товарного качества и рекордно-

высоких урожаев.

9. Неизбежное снижение жизни сада.

Несмотря на очень высокие затраты на посадочный материал, ранее

вступление в товарное плодоношение, сверхвысокие урожаи и высочайшее

качество плодов нивелируют затраченные средства. Подвои в родстве

которых имеются черемухи обладают способностью усиленно поглощать

калий, особенно на бедных калием супесчаных почвах, провоцируя

депрессию роста и мельчание плодов черешни. Сохранение центрального

лидера не только стимулирует вегетативные процессы, но и поддерживает

коническую структуру роста дерева с образованием качественной плодовой

почки. Для сглаживания конкуренции между кронами деревьев используются

сорта черешни пирамидального типа роста. Этим требованиям соответствуют

сорта канадской селекции докторов Карла Лапинз, Дэвида Лейна и Фрэнка

Каппеля Samba, Celeste, Silvia Lapins, Sweet Heart, Sentennial; итальянской

Ferrovia, сортов из США Kristin и Black Pearl. При отсутствии капельного

орошения отмечается пожелтение и опадание листьев уже в августе,

усугубляя процессы старения посадок.

VI. Каждый садовод мечтает о получении стабильных высоких урожаев.

Сгладить причины ведущие к потерям урожайности путем повышения

экологической адаптации к отрицательным климатическим проявлениям в

условиях резкого изменения климата очень важно и актуально:

Причины снижения урожайности:

1. Ранние морозы в октябре до -3-8°С, которые нарушают

естественный ход закаливания и созревания древесины.

2. Низкие температуры февраля -27-31°С при которых повреждаются

плодовые почки.

3. Возвратные весенние заморозки с частичной гибелью генеративных

образований.

Чрезвычайно стойкие к ранним октябрьским морозам являются ранние

сорта черешни, которые отплодоносив раньше средних и поздних сортов

рано начинают подготавливаться к зиме. Хорошо переносят ранне-осенние

морозы чешские сорта Adelka, Helga, Kassandra; венгерские Rita, Sandor;

итальянские Isabella, Early Star; болгарские Kossara, Rosita; французские Early

Bigi, Rivedel; канадские New Star, Samba, Celeste; черешни из США Hartland,

Index, Simcoe. Главная причина подмерзания плодовых образований в ранне-

осенний период недооценка значимости умеренных поливов в засушливый

период первой половины осени при отсутствии которых замедляются

процессы созревания древесины. В регионах, где имеют место случаи

понижения температуры воздуха в конце февраля до -31’С (северней линии

разграничения Мостысское, Дунаевцы, Умань, Александровка

(Кировоградской), Кременчуг, Царичанка, Волноваха) не следует садить

сорта Kordia, Octavia, Regina, Bargioni, Ferdiva, Late Lory с низкой

устойчивостью к морозам в конце зимы. В данном случае возможна замена

вышеуказанных сортов на более стрессоустойчивые. Например венгерский

сорт Линда имеет такие же крупные, сердцевидные, темно-красные, высоких

вкусовых достоинств плоды, как чешский сорт Кордиа, с одинаковым

временем созревания, приходящийся на 5 черешневую неделю. Однако сорт

Линда выгодно отличается от Кордии не только стойкостью к поздним

зимним морозам и весенним заморозкам, но и высокой стойкостью к

растрескиванию в дождь.

Пластичность и последовательность производства будут зависеть от

правильного применения того или иного вида подвоя, в зависимости от

механического состава почвы, высоты стояния грунтовых вод, стойкости к

заболеваниям, времени цветения черешни. Высокорослых подвой Mazzard

чувствителен к малейшему подтоплению. Черешни на Магалебской вишне и

Maxma – 14 плохо растут на тяжелых почвах. Подвои серии Piku очень

хорошо чувствует себя на легких супесчаных почвах. Подвои серии Giselle

не терпят сухих почв, ветровой засухи и высоких температур летом и

наоборот, при избытке влаги и особенно чрезмерного капельного полива,

резко возрастает чувствительность к корневым гнилям, фитофтрозу и

бактериальному раку, вследствие гибель деревьев на Гизеллах может

достигать 20-40% от посаженных в сад. О какой пластичности и

последовательности производства черешен на Гизеллах может идти речь,

если при попытке сглаживания параллели между депрессивным ростом и

мельчанием плодов, путем увеличения объемов капельного орошения и

вынужденного проведения агрессивной обрезки со 2-го года вегетации

теряется до 30% урожая на и без того маленького габитуса кроны деревьев.

Немудрено, что у черешен на подвое серии Гизелла – 5, 6 самая маленькая

удельная урожайность и получение более менее достойных урожаев

обеспечивается за счет большого количества деревьев на единицу площади.

Чем ближе к поверхности почвы, тем больше отрицательное влияние

мороза зимой и весенних заморозков. После мягкой зимы и холодной весны с

заморозками -4°С в сезон 2015 года завязываемость плодов в верхних частях

кроны деревьев высотой 4 метра была на 60 % выше , чем на нижних ярусах.

По статистике за 10 лет вышеуказанный случай проявлялся минимум как 3

раза. Исходя из этого было бы глупо доверятся технологии выращивания

черешни на карликовых подвоях Inmil, Damil, Gisella 1, 5, 7, Weiroot 53-72 с

высотой плодовой стены в 2,5 – 3,0 метра.

Сорта черешни на подвое ВСЛ-2 цветут на 6-8 дней позже, чем на

Гизелле-5, и вследствие этого, успешно уходят от ранних весенних

заморозков. Очень раннее цветение сортов черешни на Гизелле-5

отрицательно влияет на завязываемость плодов в центре Украины. Черешни

на подвое PHL B цветут на 3 дня позже, чем на Gisella-5. Черешни на подвое

Weiroot-158 цветут на 5 дней позже, чем на Gisella-5.

VII. Вид подвоя в сочетании с тем или иным сортом играет решающее

значение в степени интенсификации и сбалансирования производства. За 45

лет изучения влияния сортово-подвойных комбинаций на качество, величину

и стабильность получения урожая с 147 сортами черешни выявлено ряд

подвоев и сортов с наиболее удачными показателями доходности.

1. Подвои серии PHL из Чехии, Головоусы (1963-65 гг.) это гибриды

дикой черешни и степной вишни. Пригодны для загущенных посадок. На

этих подвоях урожайность средняя. Очень чувствительны к недостатку Mg в

почве. На PHL C деревья черешни растут на 20 % меньше, чем на

высокорослом Mazzard. На PHL A – на 30 % и на PHL В на 50 % меньше

Mazzard.

2. Итальянские подвои серии CAB доктора Марио Антонио Мансано,

университет Болонья очень стойкие к карбонатам и не требуют устройства

шпалеры. Снижают рост деревьев на 50 %, однако с пятого года

плодоношения вегетативный рост замедляется, наблюдается мельчание

плодов, но не так стремительно как на Гизеллах.

3. Подвои серии Piku, Дрезден, Пилнитц, институт Юлиуса Куна 1997-

1980 гг. гибриды между разными видами сливы. Хорошо выдерживают

засуху и неплохо растут на супесчаных почвах. Piku-3 снижает рост деревьев

на 10 %, Piku-1 – на 30 %, Piku-4 – на 45 %. Ветвление и облиственность

сортов черешни на подвоях серии Piku, идентична с ВСЛ-2 и IP-C 4, 7 и в 6

раз превышает густоту кроны деревьев на подвоях серии Гизелл.

Восьмилетние деревья сортов Самба, Ванда в условиях центра Украины дали

по 40,6 кг плодов. Особенно по урожайности выделяются черешни на Piku-4.

4. Подвои серии Weiroot, Вайенштефан, Мюнхен Бавария, 1960 г. Не

получили такого широкого распространения как Гизеллы. Подвои Weiroot

154 и 158 оказались наиболее удачными для ведения интенсивных

технологий. Подвой Weiroot-158 снижает размер деревьев на 40-50% без

тенденции к мельчанию плодов.

5. Подвои серии IP-C4, 7 научно-исследовательский институт Питешти,

Румыния. Низкорослые подвои для черешни полученные путем

гибридизации вишни Моканешти с дикой черешней. Сорта черешни на этом

подвое хорошо растут как на легких так и на тяжелых грунтах и снижают

высоту деревьев на 35-45 % с сохранением величины плодов. Подвои

размножаются вегетативными черенками, чем выгодно отличаются от

дорогостоящих методов размножения подвоев серии Гизелл, Вейрут, PHL,

CAB. При схеме посадки 4,8х1,8 (1157 дер/га) на опытном участке в 30

деревьев с пятилетних саженцев получен первый товарный урожай с одного

дерева, в среднем, 16,2 кг сорта Grace Star, одномерных, 30 мм в диаметре,

темно-красных с металлическим глянцевым блеском, хрящевато-плотных,

как крепкие орешки плодов.

6. Подвои серии Gisellе, 1960 гг. университет Юстуса Либих, Гиссен,

Германия. Оригинаторы Вернер Групп и Ханна Шмидт. Серия состоит из 18

основных видов подвоев. Суперкарликовые G-1, G-3, G-4; карликовые G-5, 6-

7; полукарликовые G-10, G-12; среднерослые G-6, G-11. Общие характерные

свойства для всех подвоев серии Gisellе это:

Положительные качества:

– очень раннее вступление в товарное плодоношение;

– стимулирование урожайности у сортов с умеренными урожаями

(Regina, Tieton, Kordia);

– высокая стойкость к вирусам непротической кальцевой пятнистости

(PNRSV) и карликовости (PDV);

– широкие углы отхождения боковых веток;

– пригодности в использовании в плотных посадках;

– высокая зимостойкость;

– абсолютная совместимость со всеми сортами черешни;

– полное отсутствие корневой поросли.

Отрицательные качества:

– высокая урожайность плодов низкого качества;

– малое количество боковых веток «жидкая крона»;

– слабая облиственность;

– низкая энергия роста однолетних побегов;

– депрессия роста, мельчание плодов, частичная гибель в условиях

сухого жаркого климата;

– корневые гнили, фитофтороз, бактериальный рак, частичная гибель

деревьев в условиях избыточной влаги;

– повреждение цветковых почек в следствие раннего цветения;

– низкий уровень удельного веса плодоношения;

– необходимость устройства шпалеры;

– слабое реагирование процессов роста и величины плодов на

агрессивную обрезку;

– высокая стоимость производства подвоев (0,9 евро) шт.;

– быстрое старение деревьев;

– высокая стоимость саженцев (8,5 евро).

7. Суперкарликовые подвои Inmil, Damil, Kamil (Гемблуа, Бельгия

1957-63 гг.) слишком слабого вегетационного роста с большими проблемами

совместимости, вследствие чего окулянты сортов Kordia, Summit, Hedelfingen

отламывались прямо в питомнике, с низкой (45-55%) приживаемостью

окулировки не представляют ценности в использовании.

8. Подвой ВСЛ-2 (Россия) – обладает способностью сохранять

величину плодов как у черешен на высокорослых подвоях и рано вступать в

товарное плодоношение, как на карликовых, снижая силу роста деревьев на

50 %, при этом не требуя устройства шпалеры. Держит удары тяжелых

климатических условий: жару, мороз, суховеи, затопления, засухи,

обледенения. Не поражается корневыми гнилями, фитофторозом,

бактериальным корневым раком, личинкой майского жука. Стойкий к

недостатку Mg, ответственного за усвоения углеводов и учавствующего в

процессах катализации фотосинтеза. Чрезвычайно устойчив к вирусам

некротической пятнистости и карликовости, о чем свидетельствует

стопроцентная приживаемость окулировки. В питомнике не поражается

коккомикозом и другими бактериозами. Не образует корневой поросли. Для

высокоурожайных сортов Lapins, Grace Star, Celeste, Sir Donglas, Ferrovia,

Somerset, Silvia, Vandalay, Technovan, Staccato обеспечивает достаточную

величину и отличное качество плодов, чем выгодно отличается от подвоев

серии Гизелл. Пригоден для культивирования как на сухих, легких, так и

влажных тяжелых грунтах. Дешев в производстве (3 грн. за шт.)  0,13 €!

Данная публикация ни в коем случае не является примером для

подражания и не является абсолютным индикатором успеха. Исследования в

этом направлении продолжаются. После ознакомления со статьей не

рекомендую впадать в крайности и слепо копировать написанное. А если у

Вас нет возможности оборудовать капельное орошение вследствие

отсутствия воды? А если у Вас климатические условия сурового резко-

континентального климата с холодными зимами и жарким летом?

Зимостойкие канадские сорта черешни в миксе со среднерослым подвоем

Fox 12/1 (более низкорослый Fox 12/2 изучается) хорошо сочетаются в

условиях резкоконтинентального климата в зонах рискованного ведения

садоводства. В данном случае на первый план выходит такой экономический

постулат, как стабильность. Подвой Fox 12/1 является вариацией подвоя

Mazzard с особенностью размножения черенками и вегетативными

отводками. В маточнике стойкий к бактериозам и корневому раку. Является

самым дешевым и доступным в промышленном производстве  0,1 € за

штуку. Ничего, что черешни Fox 12/1 вступают в товарное плодоношение на

5-6 год. Зато с времени товарного плодоношения урожайность нарастает

высокими темпами, нередко достигающей 40-50 кг/дер. при загущенной

схеме посадки 4,8х2,5 м (832 дер./га) с ежегодными, стабильными урожаями.

Текст полной статьи со всеми тбицами смотри по ссылке >>> Статья

товарных качеств плодов черешни. Селекционные программы были

направлены на улучшение вкусовых достоинств, окраски, увеличения размера

плодов и их твердости, усовершенствования подвойно-сортовых комбинаций и,

особенно, стойкости плодов к растрескиванию в дождь. До сих пор успех

использования самых передовых технологий, самых урожайных и

крупноплодовых сортов, на самых перспективных вегетативных подвоях

моментально нивелируется не способностью плодов определенных сортов

черешни противостоять дождям. В середине 80-ых, начале 90-ых стало ясно,

что продолжать бессмысленную и неблагодарную затею изучения и

культивирования отечественных сортов с заранее предполагаемыми и уже

известными результатами несостоятельности их товарности не было никакого

сенса. Из-за невозможности обеспечить сбор и реализацию отечественных

сортов черешни по конвейерному типу (реализацию плодов в течение 3-4

недель трудно назвать конвейером) и отвратительной стойкости к

растрескиванию в дождь производители неминуемо попадут в конкурентные

отношения с себе подобными, успех бизнеса которых кардинально будет

зависеть от одновременного присутствия на рынке больших партий

«разношерстной» продукции по качеству за короткий промежуток времени и от

погодных условий: пошел дождь в июне – банкрот, нет дождя – получил

прибыль. Применение растительных гормонов гиббереллинов и ауксинов, ПАВ

(поверхностно-активных веществ Citowett, Pril и др.), четырехкратные

опрыскивания ацетатом кальция, гидрооксидом кальция с целью защиты

плодов, дают противоречивые результаты и скорей обнадеживающие, чем

положительные.

Не лучшее дело обстоит с посадкой садов с использованием импортного

материала. Если саженцы из Европы, то, обязательно, Кордиа и Регина – оба

сорта со стерильной пыльцой и низкой урожайностью с попутным невероятным

«букетом» бактериальных и вирусных заболеваний, в том числе, неизвестных в

Украине. Бактериальных ожог – грозное заболевание уничтожающее огромные

сады в течение одного двух сезонов (впервые обнаружен в Македонии в

1930 году, а пока, по неподтвержденным данным, и на черешне в России)

охватывает все новые и новые районы, целые области и регионы Украины с

отсутствующими действенными методами борьбы. Если и дальше будет

продолжаться бесконтрольный импорт саженцев, то бактериальный ожог

покажется нам «цветочками»: вирус скручивания листьев черешни (CLRV) –

методы борьбы отсутствуют; черешневая перстролистность (кремово-белое

выделение из межжилковых пространств листьев) – лечению не поддается;

ксилеллезно-бактериальное поражение деревьев плодовых,

распространяющиеся с невероятной скоростью с ежегодной зоной поражения в

600-1000 км – методы борьбы отсутствуют. Профилактические меры по

предупреждению заражения ксилеллой заключается в уничтожении здоровых

деревьев в радиусе 100 метров от пораженного. В 2015 году Xlella Fastidiosa

обнаружена на юге Италии. В 2014-2015 годах уже поражено 250 тыс. га

оливковых и плодовых деревьев.

Если саженцы из Украины, то низкого качества, без обеспечения

опылителями и сопровождающей технологией выращивания и сортового

состава, не поддающегося осмыслению. Думаю, что ещё лет 20-25 не следует

ожидать значительный объем плодов высшего качества на рынке Украины в

результате посаженных молодых садов, как утверждают украинские аналитики

плодово-ягодного бизнеса, ведь сады, в основном, садились, как всегда,

«вслепую», исходя из существующих возможностей и стихийно

приобретенного посадочного материала с отсутствием логики при выборе

сортового состава.

Удивила трактовка «достижений» отечественной науки в статье «Ищем

истину» в журнале «Садівництво по-українськи» по тематике № 2/2015 г.

выращивания черешни и отведенное премиально-передовое место и

представленную невероятную исключительность украинским разработкам с

параллельным акцентированием на несостоятельность зарубежных

исследований, навязывая обязательную необходимость применения

дорогостоящего холодильного оборудования, сортировочных линий и

противоградовых устройств для культивирования импортных сортов черешни в

Украине, с последующим утверждением об искусственных преимуществах и

преградах в реализации высокотоварной и «бюджетной» черешни отдельными

сегментами рынка за рубежом и отсутствия перспектив реализации

высококачественной, дорогостоящей продукции бедному населению Украины.

Во-первых, климатические условия в Украине резко отличаются от

Северной и Центральной Европы, где близость расположения теплого течения

Гольфстрим с его влиянием на величину выпадения осадков вынуждает

садоводов защищать насаждения от частых дождей, имея в ассортименте

стойкие сорта к растрескиванию, преследуя цель параллельной защиты плодов

от гниения (в частые затяжные дожди серой гнилью могут поражаться сорта

Вега и Саммит). А садоводческие хозяйства юга Европы, особенно предгорий

Пиреней (Прованс, Франция и Альп (Южный Тироль, Италия) из-за частого

выпадения града, обустроили противоградовыми конструкциями 98 % угодий,

против 10-12 % в 70-х – 80-х годах ХХ столетия. Применение специальных

полиэтилен-полихлорвиниловых защитных тканей от дождя, например в

Австралии и Новой Зеландии, оправдана, в связи с очень высокими доходами

от экспорта черешни в Китай на китайский Новый год и в Японию к Рождеству

и Дню Святого Валентина, где при ценовом диапазоне от 15 до 30 долл., а за

премиум продукт – все 40 долл. кг спрос превышает предложение. При

рассмотрении вопроса о необходимости создания защитных конструкций от

неблагоприятных погодных условий в черешневых садах Украины, приняв во

внимание отвратительную стойкость отечественных сортов к растрескиванию

даже в слабый дождь, смело можно утверждать, что именно для отечественных

сортов актуальность оборудования защитных систем являлось бы важным

аспектом сохранения качества плодов… Именно для отечественных сортов для

продления очень короткого периода реализации плодов по и так называемому

«конвейерному» типу не мешало бы установить холодильное оборудование.

Высочайшая абсолютная стойкость основных промышленных сортов к дождям,

малая периодичность выпадения дождей и града в Украине по сравнению с

Западной Европой; длительный период созревания и реализации множества

сортов, нарушая установившиеся понятия сезонности потребления, в течение 4-

5 месяцев, начиная от болгарской Коссары, венгерской Риты, французского

Примулат с конца мая, до канадского Сентенниал и австралийского сладкого

Валентина, до августа – сентября, позволяет отказаться от применения

всевозможных защитных систем и холодильного оборудования по двум

причинам: – исходя из отсутствия свободных средств нет возможности, –

исходя из вышеизложенного – нет целесообразности.

Во-вторых, истоки, причины и результаты бедности населения Украины

не идет ни в какое сравнение с бедностью в, так называемых, странах третьего

мира, где бедность отождествляется с неграмотностью населения и низким

уровнем государственного устройства и развития.

Представителями бедного населения Украины является «сливки»

общества, вернее отметить интеллект нации: врачи, шахтеры, учителя,

фермеры, госслужащие среднего звена, сотрудники научно-исследовательский

институтов, которые, возможно, и купят социальные сорта хлеба, но не

подгнившую «бюджетно-социальную» черешню в «дробь-16». Украинский

покупатель, независимо к какой прослойке общества относится и от величин

получаемых доходов отдает предпочтение фруктам высокого качества: если это

яблоко, то без видимых проявлений болезней и поражений вредителями (без

черных пятен парши и червоточин); если это черешня, то крупная, без

признаков трещин и гниения. Обычно в супермаркетах рассчитываются за

доставленную продукцию через две недели, но только не за черешню

уникальной товарности. Это казуистический, но не единственных случай, когда

правила ценовой политики и расчета за доставленную продукцию диктует не

супермаркет, а производитель; такая же ситуация происходит и с абрикосом,

когда в противовес бледно-желтеньким, с травянистым привкусом, без запаха и

вкуса, неизвестной сортовой принадлежности, весом в 30 грамм и ценой

64 грн./кг поставляются интенсивно-оранжевые, с ярко-красным сигнальным

румянцем, с сильным абрикосовым ароматом и высокими вкусовыми

достоинствами, весом 50-70 грамм, абрикосы серии Бенуа Эсканде Banzai,

Tornado, Tsunami, Kioto, Samourai с начала серидины июня и до конца сентября

сортов знаменитой серии Фарадей: Faralia, Frisson, Fardao, Farсlo.

Попробуйте руководству супермаркета после осознания и осмысления

успеха реализации крупной, как слива, сердцевидной, с металлическим

отливом, и обалденными вкусовыми достоинствами плодов черешни с

гарантированной стойкостью в торговом обороте в течение 4-5 суток, без

потери товарных качеств, предложить «бюджетно-социальную» черешню

стремительно теряющую плотность мякоти, с появлением винного запаха

брожения и плесени на второй-третий день реализации, с уверением, что успех

продажи такой черешни обеспечит бедное население города… Качественная

черешня во всех странах мира, на всех континентах воспринимается

населением, как продукт роскоши с непреодолимым желанием немедленного

его приобретения. Не следует забывать, что на спрос и покупательную

способность населения оказывают влияние курс валют, инвестиционный

климат, рост или популярность продукта, урбанизация населения, рост доходов

и, наоборот, их падение, контрабандные поставки, модернизация торговли,

уровень и качество законодательных нормативов внутри государства,

официальные, на государственном уровне, барьеры в торговле: тарифы,

запреты, квоты. Из вышеперечисленного с курсами валют, инвестициями и в

остальном, – не сложилось, зато желание приобрести хоть полкилограмма

«прелести» украинцам не занимать, о чем свидетельствуют оптовые цены в 30

грн./кг в 2014-2015 годах и невероятная скорость, с которой «уходила»

продукция. При чем темно-красные сорта за 35 лет наблюдений

реализовывались намного успешнее красной и двухцветной черешни, а более

мелкая, тусклая, шаровидной формы, не имела никаких шансов.

Ознакомиться с полной статьей

сорта черешни были завезены , в основном, из Канады и США мутация которых и сыграла

определяющую роль в возникновении новых сортов. За 30 – 40 лет имбридинг первого в мире

самоплодного сорта Stella (Канада, плоды 27 мм в ɸ) с другим самоплодным сортом Lapins(Канада,

плоды 29 мм в ɸ)при участии крупноплодного аборигенного сорта Black Douglas дал новую жизнь

очень крупноплодным сортам различных сроков созревания с тёмно – красной и двухцветной

(жёлтые с красным румянцем)цветовой гаммой. Причём плоды новых сортов, все, без исключения,

крупнее родительских форм и чрезвычайно стойкие к растрескиванию в дождь .

Доктор Эндрю Грейджер (южно – австрийский исследовательский институт SARDI)

возглавил работу по внедрению новых сортов в промышленное производство.

1. Sir Douglas – назван в честь мореплавателя, исследователя Антарктики сэра

   Дугласа Моусона. Среднего срока созревания(в Черкасской области 25.06) Плоды

   28 – 30 мм в ɸ, очень твёрдые, сочные, сладкие, тёмно – красные, с глянцевым

   блеском. Цветёт в средние сроки. Сорт самоплодный – генотип S3 – S4 1.

2. Sir Hans – cорт назван в честь знаменитого австралийского художника сэра Ханса

   Нейсена . среднего срока созревания (в Черкасской области 25 – 30.06) Плоды 30

   мм в ɸ, тёмно – красные , твёрдые, сочные, сладкие Brix 18o .Цветёт в средне –

   поздние сроки. Сорт самоплодный .- генотип S2 – S4

3. Dama Nansy – сорт в 2002 году назван в честь первой женщины – депутата в

   федеральном парламенте Австралии Нэнси Батфилд. Среднего срока созревания

   (в Черкасской области 28.06 – 05.07) Плоды тёмно – оранжевые, с интенсивным

   красным румянцем, 30 – 31 мм в ɸ, твёрдые, сладкие Brix 19o, сочные . Сроки

   цветения средние. Сорт самоплодный . Генотип не известный.

4. Dam Roma – сорт назван в честь губернатора г.Мельбурна Дам Рома Митчела

   в 2001 году . Средне – позднего срока созревания (в Черкасской области 04.07

   – 20.07) Очень позднего срока цветения. Плоды тёмно – красные , 30 мм в ɸ,

   сердцевидные , сочные, сладкие Brix 18o. Сорт самоплодный – генотип S4

   – S13.

5. Sir Tom – сорт в 1998 году назван в честь премьер – министра Австралии Томаса

   Плейфорда . позднего срока созревания (в центре Черкасской области 11.07 –

   25.07)Плоды тёмно – красные 30 – 32 мм в ɸ, сочные, сладкие Brix 21o. Цветёт в

   средние сроки. Сорт самоплодный. Генотип не известный.

6. Sir Don – сорт в 1998 году назван в честь знаменитого игрока сборной Австралии

   по крикету сэра Дональда Брегмана. Позднего срока созревания (в Черкасской

   области 13.07 – 01.08) Плоды тёмно – красные 31- 32 в ɸ, сладкие Brix18o. Цветёт в

   поздние сроки. Самоплодный, генотип S1 – S4.

7. Sveet Valentine – черешни этого сорта ко дню Святого Валентина экспортируют

   в Японию, где цена на эту уникальную черешню бьёт все рекорды . Сорт

   унаследовал от родителя Lapins пирамидальный , компактный рост и

   расположение плодов по типу виноградных гроздьев , группами по 8 – 10 ягод

   на очень коротких толстых стеблях длинной не более 1 см. Очень позднего срока

   созревания(в Черкасской области 15.08 – 05.09) Плоды тёмно – красные , тучные,

   округло – сердцевидные твёрдые , хрящеватые, сладкие Brix 20o,30 – 32мм в ɸ.

   Урожайность чрезвычайно высокая – на 30 % выше сорта Lapins . Цветёт в средние

   сроки. Сорт самоплодный . Генотип пыльцы не известный.

8. Самое широкое распространение в Австралии получили сорта Канадской

   селекции Фрэнка Каппеля и Дэвида Лейна : Celeste (срок созревания в

   Черкасской области 09.06 – 12.06,генотип S2 – S4

   Черкасской области 07.06 – 10.06 ,генотип S1 – S3). из ранних сортов ; Lapins (срок

   созревания в Черкасской области 03.07 – 10.07, генотип S4

   Silvia (срок созревания в Черкасской области 02.07 – 08.07,генотип S1 – S4), из

   сортов среднего срока созревания ; SKeena (срок созревания в Черкасской области

   08.07 – 18.07,генотип S4). Staccato(срок созревания в Черкасской области -8.08 –

   20.08, генотип S4 ). Sentennial(срок созревания в Черкасской области08.08 – 20.08,

   ; Samba (срок созревания в генотип S4), из сортов позднего срока созревания .

Особое место в черешневом бизнесе отведено раннему клубному сорту Sequoia

доктора Нормана Бредфорда из города Le Grand (Калифорния, США) с

огромными тёмно – красными плодами 30 – 31 мм в ɸ(созревание в Черкасской

области 04.06 – 08.06, генотип неизвестен) стойкого к растрескиванию в дождь.

А.Маценко январь 2015 г.

Сроки созревания, цветения, генетическая совместимость и оценка товарных качеств

В 2014 году East Mollen станции садоводства (Англия) была разработана методика срезов цепочек ДНК пыльцевых зёрен черешен с целью определения аллелей хромосом носителей маркеров стерильностей, самоплодности и универсальности пыльцы.

С времени открытия методики определения аллелей и их роли в процессе опыления прошло всего 10 лет. Многие сорта ещё не исследованы. Однако вышеуказанные разработки позволили в 2008 – 2012 годах очень удачно разместить опылители и получить отличные результаты. В 2013 году с 6-летних деревьев на подвое ВСЛ-2 впервые получен значимый урожай сорта черешни Sammit (S₁ – S₂) в рядах которого был размещён опылитель Merchaut (S₂ – S₄). С каждого дерева снято от 12 до 27 кг (крайние деревья в рядах) плодов величиной 29-30 мм (схема посадки 3,5 х 0,6м = 4749 дер./га). В 2011-2012 году посажены молодые сады черешни на подвоях – ВСЛ-2 Weiroot 158 (на этом карликовом подвое не мельчают плоды) с использованием для опыления, в основном, универсальных доноров пыльцы: Celeste, Santina, Staccato, Lapins для опыления ранних сортов; Skena, Sir Donglas, Sweet Heart – для сортов среднего срока созревания; Hedelfingen, Sandra Rose, Sam, Даша Roше, Karina (S₁-S₂) – для опыления поздних сортов.

Сорта черешни с аллелями S₁-S₃: Samba, Cristalina, Justina, Octavia, Regina не могут опылить друг друга, так как при «встрече» одинаковых аллелей S₁-S₃, присущих вышеуказанным сортам, оплодотворение не происходит даже при совпадении сроков цветения.

Аллель S₃, если определяется в паре с аллелями S₁ или S₆ может инициировать полную стерильность пыльцы (Regina S₁-S₃, Kordia S₃-S₆). Стерильные сорта не могут выступать в роли опылителя для других сортов, а также не могут опылить друг друга. Вот почему в садах, в которых превалируют сорта Кордиа и Регина без отсутствия опылителей урожайность вышеуказанных ничтожно мала.

Сорта черешни носители аллеля S₄ (аллель самоплодности) не могут опылять сорта с аллелем S₄¹ и наоборот, сорта с аллелем S₄¹ опыляют не только черешни с аллелем S₄, а и без исключения, все сорта черешни с любым набором аллелей при условии совпадении времени цветения сортов. Например сорт Sam (S₂-S₄) не сможет служить опылителем для сорта Sir Haus (S₂-S₄¹) и наоборот – сорт Sir Haus (S₂-S₄¹) прекрасно будет опылять Sam. Поэтому сорта черешни с аллелями S₄¹ являются универсальными донорами.

Самые урожайные сорта черешни – это самоплодные, то есть пыльца которых содержит аллели самоплодности S₄ и S₄¹ . Казалось, чего проще – разместить на единице площади только самоплодные сорта. При таком раскладе действительно в первые годы плодоношение чрезвычайно высокое и урожайность не на шутку «вскружит голову». Однако ежегодная «встреча» аллели самоплодности S₄ и S₄¹ через пять – шесть лет плодоношения приводит к истончению и удлинению маточных трубок, вследствие чего прорастание и оплодотворение пыльцы затрудняется, что объясняем впоследствии неуклонное падение объёмов урожая, мельчание плодов, ухудшение дегустационных оценок плодов черешни. В этом случае необходима «посадка-добавление» «чужой крови» от группы частично самоплодных сортов. Самыми удачными «разбавлениями чужой кровью» для самоплодных сортов являются: для ранних сортов – сорт Бурлат (S₃-S₉), для сортов среднего и позднего срока созревания Hedelfingen (S₃-S₅).

Таблица № 1. Сорта черешни в центральной Украине стойкие к растрескиванию в дождь. Сроки созревания и увеличения; генетическая совместимость и оценка товарных качеств.

В итоге, главное в получении высоких урожаев это:

1. Обеспечение условий для ведения суперинтенсивной технологии выращивания:

а) Использование карликовых и полукарликовых подвоев с хорошо продуманными схемами посадки;

б) Введение в ассортимент черешни сортов с высокой урожайностью и стойкостью к растрескиванию в дождь.

1. Обеспечение действенного препаратного опыления:

а) Размещения сортов с генетически совместимой пыльцой и синхронностью цветения.

б) Подсадка в сады к самоплодным сортам частично-самоплодных сортов, исключающих ухудшения товарных качеств плодов черешни и снижении урожайности.

Александр Маценко

Октябрь 2014 г.

]]> https://sagentci.com/sorta-chereshni-v-tsentre-ukrainyi-stoykie-k-rastreskivaniyu/feed/ 0 https://sagentci.com/vega-kanada/ https://sagentci.com/vega-kanada/#respond Tue, 20 Nov 2012 18:24:25 +0000 http://sagentci.com/?p=829 Саженцы черешни.

Вега (Канада) с/х станция Вайнленд, провинция Онтарио, оригинатор професор Дж. Лейн. Плоды жёлтые, с красным румянцем 31мм. в диаметре, раннего срока созревания (10.06-15.06).