Сорт формує плоди з білою соковитою м’якоттю і дуже високою цукристістю, що робить його сильним варіантом для преміального свіжого ринку в серпні.

Походження

Компанія / селекція: Europépinière (France)

Тип: інжирний (плоский) персик

Призначення: свіжий ринок, десертний сегмент

Характеристика дерева

Сила росту: вище середньої

Габітус крони: розлогий

Цвітіння: пізнє (перевага для зон із ризиком весняних похолодань)

Характеристика плодів

Маса плодів: 150–180 г

Забарвлення: червоне на біло-рожевому фоні (виразний “двокольоровий” тип)

М’якоть: біла, соковита

Смак: дуже солодкий, десертний

Цукристість: до Brix 18° (дуже високий рівень для інжирних персиків)

Строки достигання

16–20 серпня (залежно від умов сезону)

Переваги сорту

Інжирний персик Світ Кеп (Sweet Cap) має надзвичайно високу солодкість (до Brix 18°) і соковиту білу м’якоть

Привабливий зовнішній вигляд: яскраве забарвлення на біло-рожевому фоні

Пізнє цвітіння — краща адаптація в роки з весняними коливаннями температур

Чітке “вікно” збору у середині серпня (16–20.08) — зручне для планування реалізації

Технологічні акценти

Для збереження калібру 150–180 г рекомендовано контролювати навантаження (нормування зав’язі).

Для ринку інжирні персики часто знімають за 2–3 дні до повної зрілості (стадія “надзелень”), щоб: зменшити ризик пошкоджень при збиранні та пакуванні (у частини інжирних сортів шкірка при повній стиглості ніжніша);

знизити ризик ушкодження повністю стиглих плодів мурахами.

Виняток: окремі сорти можуть добре збиратися і у повній стиглості за умови акуратної технології та швидкої реалізації.

Експертний контент від Плодорозсадника Маценка, матеріал має інформаційний характер. Сорт інжирного персика Світ Кеп (Sweet Cap) досліджується нами в умовах центральної України  у Черкаській області