Сорт формує вирівняні плоди з жовтою соковитою м’якоттю і дуже солодким смаком, що робить його сильним варіантом для преміального свіжого ринку на початку серпня.

Походження

Компанія / селекція: Provedo (Spain)
Тип: інжирний (плоский) персик
Призначення: свіжий ринок, десертний сегмент

Характеристика дерева

Сила росту: вище середньої
Габітус крони: компактний
Цвітіння: середні строки
Стійкість цвіту: цвіт стійкий до весняних приморозків, що підвищує надійність зав’язі у ризикові роки

Характеристика плодів

Маса плодів: 150–180 г
М’якоть: жовта, соковита
Смак: дуже солодкий, виразно десертний
Цукристість: до Brix 21° (надзвичайно високий показник)

Строки достигання

02–08 серпня (залежно від умов сезону)

Переваги сорту

Інжирний персик Плейн Джем має екстремально високу солодкість (до Brix 21°) — преміальний десертний профіль
Компактне дерево — зручніше в інтенсивних схемах і простіше в догляді
Стійкість цвіту до весняних приморозків — стабільніша зав’язь
Раннє серпневе “вікно” (02–08.08) — ранній вихід на ринок інжирних персиків

Технологічні акценти

Для стабільного калібру 150–180 г бажано контролювати навантаження (нормування зав’язі), особливо на сильних підщепах.
Для ринку інжирні персики часто знімають за 2–3 дні до повної зрілості (стадія “надзелень”), щоб зменшити ризик пошкоджень під час збирання/пакування та знизити ймовірність ушкодження повністю стиглих плодів мурахами.
Виняток: за доброї щільності шкірки конкретного насадження можливий збір і в повній стиглості — за умови акуратного збирання та швидкої реалізації.

Експертний контент від Плодорозсадника Маценка, матеріал має інформаційний характер. Сорт інжирного персика Плейн Джем (Plane Gem) досліджується нами в умовах центральної України  у Черкаській області.